吴大爷今年68岁，每天早上醒来的第一件事就是泡杯茶喝，他说早上不喝点茶总觉得醒不过来。家人对此也没过多阻挠，觉得喝茶是个养生的好习惯。
可最近，吴大爷身上出现了一些异常的症状，如刚吃完饭就不记得了，转身又要去盛饭，出门总是不记得要去干什么。
儿子上网一查人都说这是老年痴呆的症状，还有些文章说经常喝茶会促进老年痴呆发生。对这个说法他有点疑惑，第一次听人把喝茶和老年痴呆起来，到底这两个事情之间有没有关系呢？
一、研究：每天喝茶超过这个量，老年痴呆风险会激增
如今，大家对健康的关注度都比较高，很多人开始不喝含糖饮料改喝茶，想要通过这个做法来起到养生作用。但“凡事物极必反”，喝茶越多，老年痴呆的风险可能会越大，中山大学的一项研究结果打破了大众的固有认知。
2023年1月，中山大学附属第七医院研究团队在《营养学前沿》上发表了一项研究，研究人员从英国生物样本库内收集了44.7万余名受试者的数据，分析他们的茶叶摄入量；同时对国际阿尔兹海默症基因组学项目内5.4万余名阿尔兹海默症患者纳入了研究。
为了评估茶叶摄入量与阿尔兹海默症之间的关系，研究人员选择了84个单核苷酸多态性作为茶摄入量的遗传工具，同时采用了3种不同的孟德尔随机化法进行分析。
结果发现，每日饮用5~6杯茶的受试者，罹患阿尔兹海默症的风险较低，但在这个情况下多喝一杯茶，会让风险增加48%。相较于不饮茶的受试者，每日饮用>13杯茶，会让阿尔兹海默症风险增加67.4%。
研究人员还进一步探索了饮茶量与大脑结构的关系发现，过量饮茶会让大脑灰质、右侧海马体体积减少，而这两个因素会显著增加阿尔兹海默症的发生风险。
复旦大学附属华山医院的郁金泰团队也对喝茶和痴呆之间的关系做过相关研究，得出了相似的研究结果。
该研究调查了37万多名平均年龄在58岁的人长达9年多，期间有5122人发生了痴呆。
结果发现，喝茶和痴呆症风险存在U型关系，就是说喝茶太少和太多都会增加痴呆风险，喝茶的人与从不喝茶的人相比，痴呆风险下降了15.9-18.1%。
具体来看，每天喝3-4杯茶的时候，痴呆症风险最低，但每天喝茶超过6杯的时候，患痴呆的风险和不喝茶的人一样。
这么看来喝茶确实要适量。
二、喝茶究竟是防癌，还是致癌？
茶叶在我国的历史十分悠久，其独特的香气和口感深受人们喜爱。然而，近年来在网上有许多关于茶叶的争议话题，有人说喝茶可以抗癌、有人说会致癌，到底哪个说法才是对的呢？
茶叶内有丰富的茶多酚、儿茶素等抗氧化成分，这些物质的抗氧化能力很强，进入体内后可以去除多余自由基，抑制癌细胞生长、扩散。
此外，茶叶内的茶氨酸等成分有助于调节免疫系统功能，在身体抵抗力增强后，也能一定程度降低癌症的发生风险。
不过，北京大学公共卫生学院李立明教授团队发表在《欧洲流行病学杂志》上的一项涉及45万中国人的研究却指出，喝茶并没有防癌的作用，甚至还可能会致癌！
研究人员对45万人进行了平均10.1年的随访，随访过程中发现了22652例癌症。初步分析发现，相较于每周喝茶<1次的受试者，每日茶叶消费量>4g的受试者整体癌症风险会增加26%、肺癌风险增加62%、胃癌风险增加29%。
进一步分析发现，喝茶多的人往往吸烟饮酒量也大。这些人很多会认为茶叶可防癌，从而大量吸烟饮酒，这样一来癌症还是会找上门来，但是“黑锅”却让茶叶背了。
三、两种茶真的要少喝，或有致癌风险
需要提醒的是，茶虽好但也要有选择地喝，这两种茶劝你最好别喝。
1、烫茶
世卫组织下属的国际癌症机构已经将温度>65℃的饮品列为2A类致癌物，温度过高的茶水会灼伤食管黏膜，反复刺激食管粘膜，容易增加食管癌、胃癌等多种癌症的发生风险。
2、发霉茶
霉变的茶叶内很可能会有黄曲霉素存在，而黄曲霉素是被世卫组织列为一级致癌物的物质，进入体内会诱发肝癌等多种癌症发生。
一旦发现茶叶发霉，要整个丢弃，一些肉眼不可见的部位也可能被污染。
喝茶是个不错的养生方式，但是要注意方式方法，凡事过尤而不及，过量摄入只会带来反效果。
参考资料：
[1] 《饮茶党注意！这样喝茶会增加48%及以上阿尔茨海默症的患病风险……》. Haplife 2024年05月29日
[2] 《茶叶：抗癌还是致癌？真相揭秘！》.医脉通癌友指南 2024年05月28日
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